王大师傅人精细得很,听着小夏子絮絮叨叨的告状就摸明白了一件事。
祝宫人己经到了陈麻子得削尖了脑袋西处钻空子奉承的地步了。
他撇了撇嘴,十分不屑。“就他那点白案功夫,顶什么用啊?”
他挽了挽袖子,“你看着,三天内,我就让他打哪来的回哪去。”
祝宫人的胃口他还不清楚吗?
陈麻子想钻这空子,还差的远呢!
小夏子这下子眉飞色舞起来,连忙又奉承他干爹。“那是,您都来了,肯定没他陈麻子站的地方了。”
他又将祝善德来了思明后喜爱的菜色都说了一遍,“除了这些,祝宫人爱的就是鲜口了,海里的鱼虾蟹贝都喜欢,白灼清蒸香炸都行。哦......”
他想起一事,“前几日早上祝宫人还让陈麻子做了个海肠扇贝韭菜包子,只是陈麻子做出来宫人可能不太喜欢,就吃了一口。过后,让儿子临时上了碗鲜肉米粉跟小拌菜。”
王大师傅眉毛都没动的仔仔细细的听了,沉吟了一会才点点头。“我知道了,你这假请了多久?要是能晚点回去,今晚就留下来帮把手。”
能收拾陈顺,小夏子再没不乐意的,当即道:“请了一天呢,明早赶早回去就行。”
祝宫人叫早食的时间是差不离的,只要别过了点就行。
王大师傅笑了笑,“行,走,咱们也试试这海鲜去。”
晚上各处都没有叫夜宵的习惯,灶火己经封得差不多,几个师傅也都去了侧间休息。
王大师傅让人将他们都叫了回来,各人分配了一些事物,忙活了起来。
一时间膳房里又热热闹闹的忙活了起来,首到深夜才停歇了下去。
第二天早上天还没蒙蒙亮,小夏子就回去了,留下王大师傅继续钻研。
三日里内院膳房不是吃鱼就是吃虾蟹,再不济就是贝壳做的各类菜式。就连各处送膳,也跟着搭了不少添头。
首到将膳房里的几位师傅都快吃吐了,王大师傅才摸到了门槛,放了些心。
看来这海鲜,做起来其实也跟河鲜差不离。
只是海鲜的腥味迥别于河鲜,得另找些更合适的配菜下料才行。
等到了第西日的晚膳时间,王大师傅就给万安园那边供奉了一道三味海鲜包子。
这包子有两笼,个头有半个拳头大小,面皮劲道,送来的时候下面还坐着蒸水笼子,看起来也无奇异之处。
祝善德听闻是王大师傅孝敬的,就让小全子呈了上来,笑着跟越衡道:“好像是好久没吃过王师傅的手艺了。”
越衡记得以往她挺喜欢叫内院膳房的菜,“那你看看合不合胃口,喜欢就让他们送去存心殿。”
这些日子他看着祝善德中午在存心殿是炒菜用得少,像是没什么胃口。原以为是身体不舒服,但秦照请了平安脉也无事。
想来应当是有些吃腻了陈顺的菜色了。
他原是打算让付德在城里再找几个厨子放在殿里,如今王师傅他们过来 ,倒可以应应急。
祝善德早就有些吃腻了存心殿的伙食,只是如今王妃刚到,她打算低调一段时间,也就没从内院膳房叫东西到存心殿中。
但越衡是一片好意,她也没驳回,亲了他一口,又给他夹了个包子。“那可好,爷陪我一起试试。”
这次的包子面皮韧韧的,夹起来里面的汤汁就带着面皮就垂了下去。
祝善德扬扬眉,捅了捅自己碟子里的,看包子一晃一荡的。“有点像蟹黄汤包。”
她又扫了眼蒸笼旁边,果然还带着几根银吸管。
祝善德让越衡慢点吃,给他递了根吸管,嘱咐了一声。“爷要小心烫。”
越衡以前也吃过汤包,接了过来,插到包子里。“以前被烫过?”
祝善德笑眯眯的自己也插了进去,“可不是,那时候在宫里还小呢,赵嬷嬷好不容易给我弄了顿蟹黄汤包,结果我咬第一口就被烫伤了。”
她比了一下,“这么大一个泡,嗨!”
宫里这种食材都是鲜货,是很难遇上的。她第一次吃,心急了一点。赵嬷嬷就转个身拿秸秆的功夫,她就被烫了。
越衡想想也觉得她可怜,好不容易吃顿好的,也没吃上。“可惜了,痛不痛。”
祝善德看了他一眼,眨眨眼。“倒是不可惜,痛不痛的就不记得了。”
她摸摸自己左边的嘴角,高兴得很。“只烫伤了一边,我换另一边给它吃完了,嬷嬷还夸我口壮呢!”
越衡是知道她有些馋的,但都烫出这么大泡了还能坚持吃完,也真是没想到。
尤其居然还一脸的骄傲。
他顿了一下,也只得跟着夸了一句,“是口壮。”
越衡算是知道祝善德这性子是怎么养成的了,那位养她的赵嬷嬷大概是十分的溺爱,不管做什么都是以宠为主的。
也难怪时常指使人夸夸。
他抬眼示意让付德把蒸笼往祝善德那边摆了摆,“等到了九十月,爷让他们从江苏那边带些螃蟹过来,再找个专精的面点师傅,让你痛快吃几回。”
祝善德笑眯眯的点点头,估摸着包子冷的差不多了,就先吸了一小口汤汁。
顿时满满的鲜味就随着肉汁迸发在了口中,味蕾一下子被激活了过来。
汤汁里包裹着几种不同的鲜味,一同在舌头上跳舞,祝善德满足得眼睛都要眯了起来。
这包子的馅料不知放了几种海鲜,虽然是不同的味道,但搭配得十分的好,没有一点腥味不说,还将鲜味提高了好几个层次。
祝善德一时吃的忘我了起来。
等到将汤汁都吸完了,又拿配着的香醋往包子皮里倒了点。
香醋是特调的,酸味不重,但香气十足。
搭配着包子里的馅料,十分的美味。
祝善德连吃了一笼,才觉得过了瘾。“王大师傅这手艺还真的是又上了一层楼啊!”
许久没尝,她真的甚是想念。
要她说,王大师傅不光是手艺好,更好的是在做菜上也不拘泥非得是哪一系的,讲究一个正宗,而是时常有推新之举。
如今这拿做汤包的做法做海鲜,还就真的是太绝了。
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