两个时辰后，张洪带了一群人热火朝天的把葡萄全摘完了。
张洪擦了一把额头上的汗珠，憨笑道:“大当家的，葡萄都洗干净了，还有冰糖也己经买回来了。”
他的话说完后，站在他身后的瘦猴笑得牙齿全都露了出来，“大当家，现在时辰还早呢，我们把其他果树都全摘了吧？”
“留着明天摘吧！等把葡萄酒酿好后，也差不多该吃晚饭了。”
宁栀予站在台阶上，眼睛环视一圈，笑着道:“你们别着急，这几天可有的忙呢！今天先把葡萄酒酿了，后面再酿其他果酒。”
她的话说完后，周围便是一阵哄笑的声音，众人的眼神里，都充满着对未来美好的期望。
虽然这是一个乱世，但是他们知道，在极乐寨，他们很安全，不用担心挨饿，也不用担心随时没命。
只要跟着大当家的脚步走，就准没错。
宁栀予看着那堆己经晾干得差不多的葡萄，“我先做一遍，你们仔细看，不懂问我，咱们争取今天把葡萄都酿完。”
说完后，她便将晾干的葡萄倒入大碗，把果肉捣碎，将捣碎后的葡萄果肉倒入发酵容器。
接着再以十斤葡萄一克酵母的比例加入酵母搅拌均匀，以十比一的比例加入冰糖。
最后，再把搅拌后装好后盖上盖子密封，放置阴凉处通风发酵。
宁栀予用手背擦了擦额头上的汗珠，看着众人严肃又认真的目光，不由得莞尔一笑:“如果喜欢甜的，那么这葡萄酒可以适当增加比例，多放一些糖。”
“哎，大当家我们知道了。”
张洪一脸敬佩的看着宁栀予，接着询问道:“大当家，这葡萄酒什么时候可以喝啊？”
他一边询问，一边忍不住咽了咽口水。
宁栀予笑着摇头，“经过五至七天气泡停止产生液面平静发酵液体逐渐清澈，出现分层和酒泥的现象，表明发酵结束。接着用纱布过滤皮渣，葡萄酒首接进行澄清，然后装瓶。”
“当然了，这酒当然是放得久一些更好喝，我们等两个月后再拿去售卖吧！”
闻言，张洪点头，接着招呼众人开始干活，“大当家己经示范一遍了，大家都记清楚了吗？”
“记清楚了。”
“既然记清楚了就开始干活吧！争取把所有葡萄酒都酿好。”
……
夕阳西下，整个极乐寨都弥漫着一股清甜的味道。
专门用来放葡萄酒的屋子，己经堆满的酿好的葡萄酒。
宁栀予笑着招呼众人，“今天辛苦了，回家做饭去吧！等把这阵子忙完，我就让膳房杀了几头羊吃，好好犒劳大家。”
“哈哈哈，谢谢大当家。”
众人没有推辞，笑嘻嘻的应下了，转身回家做饭。
宁栀予转头对站在她身后的张洪道:“后面几天把其他果子摘下来酿酒，制作方法跟葡萄酒是一样的。”
张洪点头，“好的，我记下来了。”
告别张洪后，宁栀予慢悠悠的走在回家的路上，在心里思考着要不要把玻璃做出来。
虽然她没有夜光杯来配葡萄酒，但是可以用玻璃杯来代替啊！
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