春寒未褪的清晨,太极宫的琉璃瓦上凝着薄霜。林晚秋裹着尚食局新赐的月白锦袍,跟着内官监的黄门侍郎穿过紫宸殿外的汉白玉阶。她腰间挂着块羊脂玉牌——"尚食局食医正·林氏",玉牌背面刻着"膳心"二字,在晨光里泛着温润的光。
"林医正留步。"黄门侍郎突然停步,转身时袖中飘出一缕沉水香,"皇后娘娘晨起咳得厉害,太医令说要用'紫菀汤',可喝了半日仍不见好。陛下口谕,让您去偏殿诊脉。"
林晚秋的指尖在袖中微微收紧。她记得《千金方》里写过"肺咳之状,咳而喘息有音,甚则唾血",但紫菀汤是温肺下气的经典方,怎会无效?正思索间,偏殿的门帘被掀开,一个穿茜色翟衣的女子扶着宫女的手出来——正是当今皇后,雍容中带着几分病态的苍白。
"你就是林医正?"皇后的声音像浸了蜜的藤条,"听闻你会用野菜治病?"
林晚秋跪下行礼:"回娘娘,民女不过是把《千金方》里的食养之法整理成册,让百姓吃得明白些。"
"明白些?"皇后轻笑一声,宫女捧上个描金药碗,"太医令说本宫这咳是'肺燥',要喝这'琼玉膏'——人参、茯苓、地黄熬的,可喝得本宫舌头发腻,夜里更咳得睡不着。"她指节叩了叩药碗,"你说,是朕的肺燥,还是这药太燥?"
林晚秋接过药碗,凑近闻了闻。浓郁的参味里混着蜜香,确实是滋腻的补药。她想起昨日在尚食局看的《食经》残页——杨贵妃的美容方里写着"春宜食辛,夏宜食酸",皇后这病,怕不是补过了头?
"娘娘请伸手。"林晚秋取出随身携带的脉枕,"民女要诊脉。"
皇后的手搭在脉枕上,腕间玉镯叮当作响。林晚秋三指轻按,只觉脉象弦细而数——这是肝郁化火的征兆。"娘娘最近可有什么心事?"她轻声问。
皇后的宫女突然插话:"林医正好没规矩!娘娘的金枝玉叶,岂容你问心事?"
"无妨。"皇后抬手止住宫女,"本宫近日确有些烦闷。前日太子染了风寒,太医令说要'忌口',可太子素日爱吃羊肉,禁了肉便闹脾气......"
林晚秋心里一动。她想起《食疗本草》里说"羊肉性温,能补虚劳",但若配了性凉的食材,便能中和燥性。"娘娘,"她起身道,"民女有个方子:取羊肉一斤,加当归三钱、生姜五片,慢炖至肉烂。当归补血,生姜散寒,羊肉温补,三者同煮,既能补身,又不会燥。"
"胡闹!"太医令的声音从殿外传来。他捧着紫檀药箱大步进来,看见林晚秋时皱起眉头,"陛下让你来诊脉,不是让你教皇后喝羊肉汤的!《伤寒论》里说'热病忌羊肉',你这方子是要害人?"
林晚秋不慌不忙:"大人可知,张仲景在《金匮要略》里也写过'当归生姜羊肉汤'?那是治'寒疝腹中痛,及胁痛里急者'的。娘娘这咳,表面是肺燥,实则是肝郁化火、脾胃虚寒——羊肉性温,能暖脾胃;当归补血,能疏肝郁;生姜散寒,能化痰饮。三者合用,正是对症。"
太医令的脸涨得通红:"你、你这是歪解经义!"
"大人不妨查查《千金翼方》。"林晚秋翻开随身带的《食疗图谱》,"孙思邈先生说:'凡病先看西时五行,次看五脏六腑,后看饮食劳逸。'娘娘这病,正是饮食不节、劳逸失度所致。"她指着书上画的"西季食疗图","春属木,对应肝,宜食辛甘发散之品;羊肉性温属土,土能培木,正是春日养肝的好东西。"
殿内一时寂静。皇后突然伸手:"把那方子拿来,本宫要试试。"她转向太医令,"刘卿家,你且记着,这方子若有效,本宫要重赏林医正;若无效......"她顿了顿,"你便把太医院的《伤寒论》抄十遍。"
太医令气得吹胡子瞪眼,却不敢反驳,只得捧着药箱退下。
三日后,皇后的咳嗽果然好了大半。她宣林晚秋进殿,亲自端来碗热粥:"林医正,本宫昨日喝了羊肉汤,夜里竟能睡整觉了!"她指了指案上的蜜饯,"这是岭南新贡的荔枝蜜,你尝尝?"
林晚秋接过蜜饯,却见蜜饯里混着半颗柠檬——唐代尚无柠檬,这分明是波斯商队的贡品。"娘娘心思真是细腻。"她笑着把蜜饯推回去,"不过这蜜饯性凉,娘娘刚咳好,还是少吃为妙。"
皇后眼睛一亮:"你也看出来了?本宫让尚食局加的,想着酸能生津。"
"酸能生津没错,"林晚秋解释道,"可蜜饯里糖分重,吃多了反而伤脾。若想生津,不如用酸梅煮水,加片姜,既能开胃,又不会滞腻。"
皇后拍手:"好!本宫就依你说的,让尚食局做酸梅汤。"她突然压低声音,"林医正可知,太子昨日又闹着要吃羊肉?"
林晚秋一怔:"可是用了民女的方子?"
"用了。"皇后的指尖轻轻敲着案几,"太医令说羊肉性燥,太子喝了半碗便吐了。本宫让人把剩下的羊肉汤拿来,你且看看。"
林晚秋接过汤碗,凑近闻了闻——果然有股膻味混着焦糊味。"娘娘,"她指着碗底沉着的白色粉末,"这是太医令加的'半夏'吧?半夏性燥,和羊肉同煮,自然会冲突。"
"半夏?"皇后面露惊讶,"太医令说这是'化痰的药'。"
"半夏化痰没错,"林晚秋解释道,"可羊肉是温性的,半夏是燥性的,二者同煮,就像火上浇油。若要化痰,该用'陈皮'——陈皮性温,能理气健脾,和羊肉搭配正合适。"
皇后的目光变得郑重:"林医正,本宫听说你要在尚食局教宫女做药膳?"
"回娘娘,民女想编本《宫廷食养手册》,"林晚秋说,"把常见的食材和药材搭配写清楚,比如哪些菜配哪些肉,哪些汤适合哪些季节。这样宫女们做膳食时,既能补身,又不会吃错。"
"好!"皇后点头,"本宫让尚食局拨二十个宫女给你,再拨笔银子买食材。你若需要什么,尽管跟内官监说。"她顿了顿,"对了,前日杨贵妃派人来问,说她的桃花妆总掉粉,你可有法子?"
林晚秋想起《千金方》里的"面脂方",里面提到过"白芷、白附子能去面皯"。她笑着说:"民女倒有个法子:用牛乳、蜂蜜调面粉做面膜,既能润肤,又能定妆。若想颜色更鲜,加两滴玫瑰汁便是。"
皇后眼睛发亮:"快记下来!本宫让尚衣局的人试试。"
从偏殿出来时,日头己过中天。林晚秋沿着汉白玉阶往尚食局走,远远看见陆鸿渐站在垂花门外,手里捧着个青瓷罐。见她过来,他快步迎上来:"林医正,阿罗憾从波斯运来的香料到了,里面有'藏红花'——我瞧着这颜色,像你说的'补血圣药'。"
林晚秋接过瓷罐,打开盖子,一股浓郁的花香扑面而来。"藏红花"在唐代极为珍贵,多用来做染料,没想到阿罗憾竟把它当药材送来。"走,"她对陆鸿渐说,"去尚食局。我要试试用藏红花炖鸡汤,给皇后补补气血。"
两人刚走进尚食局,就见二十个宫女排成两列,手里捧着锅碗瓢盆。为首的宫女是个圆脸姑娘,见了林晚秋便福身:"奴婢春桃,尚食局派来听您差遣的。"
"春桃,"林晚秋笑着说,"你且说说,宫里最常做的膳食有哪些?"
春桃掰着手指头数:"有栗米粥、山药羹、羊肉汤、鹿肉脯......"
"停。"林晚秋打断她,"这些膳食里,哪些是重复的?哪些是油腻的?"
春桃愣了愣:"回医正,宫里的膳食都是按节令走的,春日吃芽,夏日吃瓜,秋日吃果,冬日吃根。可......可有时候娘娘们想吃些特别的,厨子便会加些药材,比如人参、鹿茸。"
"问题就在这儿。"林晚秋拿起案上的《食经》残页,"民女想把这些膳食分类——比如'补气类''养血类''清热类',再配上对应的药材。你们且把这些膳食的做法写下来,我教你们怎么搭配药材,既补身又不腻。"
春桃眼睛发亮:"医正,奴婢从前总听厨子说'这是御膳,不能改',如今才知道,原来膳食也能讲究这么多!"
林晚秋转头对陆鸿渐说:"鸿渐,你去库房挑些新鲜的食材——要应季的,比如荠菜、香椿、莴笋。我去尚药局借个石磨,把藏红花磨成粉。"
陆鸿渐应了一声,刚要走,就被黄门侍郎叫住:"陆舍人留步。"他捧着个朱漆托盘,"陛下口谕,让林医正今日酉时去甘露殿,说是要听她讲'春日食养'。"
林晚秋的手微微一抖。甘露殿是皇帝避暑的地方,能进去的除了后妃,便是重臣。她整理了下衣襟,对陆鸿渐说:"你先去备食材,我去换件衣服。"
换衣时,林晚秋摸出怀里的雷击木手串——这是她从第一卷穿越时留下的唯一信物,如今己被得发亮。她想起初到长安时,在井边救小宝的场景,想起在公堂上击鼓告状的日子,想起在西市悬壶时的冷眼与掌声。原来那些被她踩过的泥泞,如今都成了脚下的路。
酉时三刻,甘露殿里飘着龙涎香。林晚秋跪坐在软垫上,看着龙椅上的皇帝——他比传闻中年轻,眉峰如剑,眼底却带着几分倦意。
"林医正,"皇帝开口,"听说你能让皇后不咳,太子爱吃羊肉汤?"
"回陛下,"林晚秋叩首,"民女不过是把《千金方》里的食养之法整理出来,让食材和药材各得其所。"
"各得其所?"皇帝笑了,"你这话说得有趣。朕问你,若有一人,先天不足,后天失养,该用什么食养?"
林晚秋想了想:"陛下,先天不足者,需补先天之本——肾;后天失养者,需补后天之本——脾胃。肾主骨生髓,脾胃主运化水谷。所以民女会用'黑豆核桃粥'补肾,用'小米山药粥'健脾。"
"黑豆核桃粥?"皇帝来了兴趣,"这粥能治什么?"
"能治腰膝酸软、头晕耳鸣。"林晚秋解释道,"黑豆色黑入肾,核桃形似脑,能补髓;小米色黄入脾,山药健脾,二者同煮,既能补肾,又能健脾。"
皇帝转头对身边的太医令说:"刘卿家,你可听说过这粥?"
太医令的脸又红了:"回陛下,民间的野路子,不足为信。"
"不足为信?"皇帝放下茶盏,"前日太子喝了羊肉汤,夜里能睡整觉;皇后喝了酸梅汤,咳疾大减。这些都是林医正的功劳。"他看向林晚秋,"朕听说你要编《宫廷食养手册》?"
"回陛下,"林晚秋叩首,"民女想让宫里的膳食更健康,也让百姓知道,吃饭也是治病。"
"好!"皇帝拍案,"朕准你编这本手册,还赐你'尚食局食医正'的官印。若有需要,可随时召你进宫。"他顿了顿,"对了,杨贵妃昨日派人来说,她用了你教的玫瑰面膜,皮肤滑得能照见人影。"
林晚秋谢恩退出甘露殿时,暮色己深。陆鸿渐等在殿外,手里提着个食盒:"林医正,我用藏红花炖了鸡汤,还加了枸杞和红枣。"
"辛苦你了。"林晚秋接过食盒,掀开盖子,一股温暖的香气扑面而来。她舀了一勺汤,看陆鸿渐吃得香甜,突然说:"鸿渐,你说要是有一天,全天下的百姓都能吃上这样的汤,不用再喝苦药,该多好?"
陆鸿渐望着她发亮的眼睛,轻声说:"会的。你不是说过么?'医者,治未病也;食者,医之本也。'只要你想,没有做不到的。"
夜风吹起林晚秋的裙角,远处传来更夫的梆子声。她望着太极宫的飞檐在月光下勾勒出的轮廓,忽然觉得,那些曾被她破解的毒、被她纠正的错、被她温暖的人,正像这满宫的灯火,一点一点,把大唐的夜照得透亮。而她,不过是其中一盏灯芯——微小,却足够明亮。
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